最近在兩隻熊在家裡煮的機會越來越多，一次購買大量的食材保存就成了問題，第一次在COSTCO 在買火鍋肉片天呀~~~~肉片這麼一大盒要怎麼吃???，冷凍保存也不方便~~~想必要在冷凍前就分裝夾鏈袋，不然煮完火鍋還剩下吃不完的火鍋肉片又拿去冷凍，既不新鮮~ 肉也容易變的黑黑的~ 用想像的就知道下次就變得"很難吃"，要怎麼辦好呢? (想必又要買一堆夾鏈袋了)話說夾鏈袋清洗也不是容易的事。
分裝冷凍的好處就是隨時要吃就可以吃，尤其家中兩個人吃，冷凍保存食物可以讓食材保存久一點不變質，以前會在夾鏈袋，封好前留一點點空間把吸管插進去將空氣大力地吸出來，是一種人工抽真空的方式，這種方式其實是蠻累的，為了擔心不新鮮、營養流失，真空儲存規儲的保鮮效果的確是比較好，後來發現有一種"真空保鮮封口機"，真的是神物呀~~ 可以做出像是超商裡面保存良好的那種"繃緊緊"的效果。
所以兩隻熊嘗試購買簡易式的真空機，但是家用真空保鮮機，因為需要透過重量來吸真空，需要用手壓然後左右邊用扣子扣起來，這樣的方式真的很費力，既然是陽春版就將就地使用，但是自從發現了「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」真的是完全全自動耶!!~~就是完全不用手壓的真空包裝機，科技始終來自於人性一點點的便利，就能讓AC 這種懶人也願意經常使用。
黴菌也是真空保存的一大考量，不管是熟食或是新鮮食材只要保存不當也是很容易發霉的，經由"密封"加上"真空"然後拿去"冷藏或是冷凍"就能降低細菌增生的速度，比方AC 買了一些吐司麵包放在冰箱，大約一周左右忘記吃就出現黴菌，起司也是就算是冷藏一經開封也開始倒數計時等下次看到時也已經長出黴菌，所以冷藏的起司需要先"真空"再冷藏冷凍，而且手指不要觸碰到起司表面以免發霉，分裝真空再放冷凍是最好的方法。
*外型摩登一應俱全
以前購買電器只要堪用就好，現在買電器變成一種擺飾的概念，就算平常不用放著好看也成為一種選擇條件，韓國 2022年 最新款 「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」採用高硬度的亮面黑色鋼琴烤漆，展現摩登的外觀之外，就算是手濕濕的觸控面板，也具有防水的效果用濕布擦拭清潔都沒問題，還有304不鏽鋼邊框更凸顯了真空封口機的高質感外觀，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」的尺寸:38 x 14 x 7.6 cm不挑袋"真空+封口+分裝"ㄧ機搞定，購買這一組真空封口機還附贈多款真空紋理袋，並且附帶秤盤以及可拆卸電源線，只要插上電源線通電後螢幕與指示燈就亮起，直覺式操作即插即用無時差。
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*一指神功即真空無需按壓
「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」有個很創新的設計就是觸碰即開蓋/關蓋，第一次使用觸摸"感應條"全自動開合時有被驚艷到，雖然是家庭式的封口機，卻有工業級氣壓式自動化設計，freseal真空封口保鮮機完全不需要雙手用力壓封口機，也不需要兩邊多兩個卡扣來密封封口機，只要一指輕觸freseal真空封口保鮮機的感應條，保鮮機就自動的打開蓋子，放入真空袋輕觸感應條也是馬上就關閉蓋子全自動壓緊密合，操控完全省力不費力，這種解放雙手無懈可擊的操控感讓封口變得好療育。
*分裝方便電子秤
不要小看把電子秤合而為一的設計，因為家裡東西越多越難找，有時候臨時要找個電子秤都不知道塞到哪去了，保鮮機上有電子秤是個直覺方便的使用方式，更不需要為了分裝封口整個桌面大大小小的家私擺得滿滿的，分裝時還能秤重是「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」獨家電子秤功能，順時針旋轉安裝秤盤~ 逆時針旋轉拆卸秤盤，高精度304秤盤最大可以秤到兩公斤，0.1g 精準度 還可以分為kg/g/lb/oz 四單位轉換，因為是304不鏽鋼材質是可以直接將食物放在上面，精準電子秤還有稱重去皮以及清零功能。
*面板簡單好操作
LCD 動態顯示器顯示電子秤稱量食物的重量、單位和真空機工作狀態，LCD 動態顯示器右側的觸控式按鍵都可以直覺式操作，不管是點擊"真空密封"或"密封"按鈕，指示燈隨即亮起並且就開始相應的過程，中途如果想要暫停操作，也可以按下"停止"鍵不管正在進行任何操作，真空封口機就能"立即停止"工作，比方按錯鍵或是抽取水分真空怕抽太多暫停馬上封口都可以隨心所欲的按下"停止"鍵，一個鍵就能快速完成抽真空到封口全部過程，就是讚!!~ XD
*依照食物特性選擇壓力模式
有時候買一些麵包或是餅乾薯片那種柔軟容易壓扁的食物，想到用真空封口就有慘不忍睹壓碎的畫面，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」抽氣壓力調節功能有"柔和"模式可以選擇，對應容易壓壞的食物選擇對應的輕柔抽真空的方式，避免了抽真空時壓力過猛造成損壞。
最常使用的是標準模式，比如 五穀、肉、海鮮、藥材、玉米、南瓜、芭樂這些可以吸真空又堅固的食材，選則"標準"模式就對了。
*強勁犀利的真空吸力
購買真空封口機會擔心吸力不足的問題，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」的真空泵壓力有80kpa 的強勁吸力，因為吸力大可以快速抽出氧氣，讓食材減少氧化有效保鮮，平常只需要去倒一杯水回來，袋子就真空密封完成，一邊看電視一邊真空封口真的很有效率。
*乾燥和潮濕
「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」具有乾濕雙模式可以選擇，沒想到真空封口可以吸帶汁的食材，濕濕的食材抽真空時間用的比較長，大約十秒左右就抽真空並且封口完成，而且封口很緊密不會漏氣，同時選擇柔和的吸力可以緩慢地吸收內部空氣，如果是液體類的建議先冷凍後再抽真空。
乾式可以抽的就很多了 香菇，雜糧、臘味、藥材或是粉狀的食材都可以抽真空保存得很好，而且只要六七秒就真空封口完成了，"乾濕"跟"柔和"兩種程度都可以靈活搭配來切換。
**如果湯湯水水不想冷凍抽真空，可以按"柔和"+"潮濕"然後點即"真空密封"按鈕，然後等五秒鐘左右再按"停止"再馬上按"封口"兩次，就可以滲漏最少的液體封的緊緊的。(個人經驗提供參考但是每個人使用起來有所差異請見諒)。
*封口還可以真空超密合
雖然不太清楚真空封口的實際原理怎麼操作，但是其中抽真空的細節可以看出來密合度高的原因，上下都有矽膠密封棉運用矽膠超級密合的原理，來確保真空的密閉效果可以緊緊的抓住真空袋吸到一絲不留的真空狀態。
比方吃不完的餅乾可以單獨封口，不用抽真空什麼塑膠袋子都可以直接封口，就連打開的米袋也可以再度封起來，而真空封口只有針對紋路的真空袋使用，下面有兩隻大熊的使用說明。
*可拆洗滴水盤
有時候一些濕濕的帶點汁液的濕性食品也是可以選擇真空封口的，因為機器內部有個分離式可拆式滴水槽，多餘的肉汁濕氣可以流到滴水槽還滿方便清理的，只要拆下來用水沖一沖清簡單清洗，水就不會流到內部真空泵機身內部造成損壞。
某些他牌款式用不鏽鋼吸管的方式，雖然也是可以濕抽真空，但是吸管內部清潔不易，無法保持長期使用的細菌孳生與安全。
滴水盤也是一種限位裝置，可以防止真空袋超出真空腔體影響抽氣效果。
液體封口通常吸力選擇不用太強，大概吸一下就可以手動按關馬上封口，怕封得不夠緊再按一次封口即可。
*30CM超長封口
「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」的發熱絲有三十公分那麼長，可以同時放進去好幾個真空袋一起吸真空，如果有需要工作上同時真空封口多包裝的需求。
真空袋的開口向機器平平的不要捏皺，真空袋放入真空室內被稍稍擋住即可操作，就算有30公分這麼寬的真空袋也不用擔心封口失敗，每次去買一些日本零食回來拆包吃就不知道要怎麼防止餅乾潮解變軟 ="= ，而且買超大包也很少有夾子可以夾得住這麼大的袋子，但是真空封口機有足足三十公分的封口容量，而且幾秒鐘的時間就密封好，比起用密封條戳戳戳來的快得多，擺脫各種惱人的封口條與器具。
*內置切袋刀片
真空袋一整捲的可以依照自己要的長度剪裁來使用是比較自由的作法，可以依照食材的大小來收納食材不會造成浪費，如果用剪刀裁切會有不夠利的問題，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」隨機附帶超利的特殊刀具來開袋，用切割刀在真空卷上要求的尺寸部分進行切割，刀口設計的很安全，刀片是HSS材質相當鋒利，袋內食材離袋口留8公分長度就足夠封口了，輕輕一畫~ 完美切斷真空袋，而且是內建磁吸式安全裁切刀收納方便，使用完只要把刀吸回去就不會擔心丟失(我的刀刀去哪了??)<--"幼稚"。
*不挑袋
家裡有各式各樣的袋子，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」不挑袋皆可以封口，洋芋片餅乾袋可以封口，黃豆儲存的袋子可以封口，雖然不是每一種袋子都可以吸真空，但是只要是塑膠材質的袋子都可以進行封口，吃不完的零食再也不用擔心會很快軟掉了~ XD
當然不挑袋也適用於真空袋，只要是真空格紋袋不管是哪一種紋路的真空袋都能吸真空，不過光面的真空袋子就只能封口歐，有紋路的真空袋都可以買不要買錯了，平時放到塑膠袋裡面的乾香菇，每次都擺得很久也不知道會不會發霉，經過真空跟封口之後應該可以比較讓人放心，把乾香菇放入真空袋中，放入「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」大熊在心中默數十秒，袋子就漸漸地變得超扁超緊的，裡面的空氣瞬間都被抽出來了，真空的過程真的好療癒呀~~~~~ ^^ ~~~~~ 接下來亮起紅燈直接封口，
*真空儲藏把新鮮鎖住
最近又比較少出門了，所以買了很多蔬菜肉還有一箱一箱的柑橘類，完全就是瘋狂採購的模式，買回家才發現家裡的儲藏空間已經滿了，如何才能將食品保鮮期拉長呢? 聽說真空保鮮可以防止食品變質並且延長保鮮期，阻止了細菌黴菌的孳生，也不會讓食材被凍傷，聽說真空可以延長食物五倍保鮮力 鎖住水分 防止老化，五倍耶~ 好誇張 。
真空的環境低氧化，把切過的檸檬真空封存之後，經過一個月還可以保持酸度享受原汁原味的維他命C，裡面的水份不會跑出來，外面的濕氣也不會跑進去，真空包裝好再放冷凍就是王道，什麼德國香腸煙燻火腿或起司之類的都是需要長期保存的東西，起司比我們想像的更容易發霉，分裝真空保存後放冷凍可以分批吃，吃完再從冷凍庫拿出來解凍源源不絕，真空保存就不用擔心一不注意就腐敗了，不用老是拿起來看保存期限不知道該不該吃~~~~ ="=
*冰箱收納神器
最近家裡的冰箱東西越來越多還有點滿了出來，因為冷凍保存的食物越來越多都要翻來翻去才能找到，食材長期暴露在空氣中冰箱的味道也越來越不好聞，與空氣接觸而氧化會讓肉類顏色變深，味道也令人不敢恭維。
如果你跟兩隻大熊一樣購買一台冷凍櫃，那一定要再買一台真空封口機，因為真空狀態少量的空氣可以讓氧化速度變緩制了微生物的生長，真空保存比起一般夾鍊袋可以保鮮度保存得更久，經由真空讓食物的嚐鮮期延長3~9天讓新鮮更持久，而且真空密封之後食物Size變小，冰箱比起原來同樣大小的食物能裝的量更多，因為食材的味道都被封存在真空袋中不會有冰箱味，冰箱的空間也更大了跟收納盒搭配收納使用讓冰箱不再凌亂。
(官網擷取)
一般儲存 ----------->真空儲存
新鮮肉類 2~3天----->7~9天
海鮮類 1~3天------->4~5天
熟肉類 4~6天------->10~14天
蔬菜 5~7天 --------->10~14天
水果 5~7天--------->10~14天
堅果 4~7天 --------->18~21天
雞蛋 10~15天 ------->30~50天
*急速醃製
平時醃漬肉品 AC 都要將肉塗抹醬料放在冰箱一個晚上才能醃漬入味，平時會訂一箱的豬排肉因為豬排肉如果沒有分裝會整塊黏在一起，如果事先一邊分裝加上醬料並真空封口起來，不但是分裝好還順便醃漬好一舉數得，而且想要20分鐘就醃製入味，只要把肉跟醬料吸真空，讓真空袋內部變成負壓之後肉的毛孔會打開，讓肉汁快速跑到肉裡面，早餐這樣做可以節省很多時間，打開真空袋直接放烤箱或是舒肥一下就可以滿足家人挑剔的味蕾。
*貓狗寵物鮮食保存
過去購買寵物飼料都會擔心買太多放久了會發霉，索性就買小包裝就算貴一點至少新鮮，有了這台可以分裝封口的真空封口機，就算買了十幾公斤大包的飼料也可以輕鬆分裝成十幾袋一兩公斤的小包裝，尤其自己烘乾的狗零食更是可以一次烘多一點，經由分裝真空避免黴菌來亂，買了一台真空封口機省下來的飼料費用，可以多買幾包家裡寶貝們的飼料吧真的一舉數得。
*穀物豆類保存
有個豆漿店老闆跟我說豆子要存放好，就是要用真空袋真空後冷藏起來，因為AC 喜歡自己煮豆漿還有黑豆十穀米之類的，只要把他們分別包裝起來，避免與空氣長時間的接觸，保存期限可以更長一點。
*日常的真空美食
有了這台真空封口機，想的到的想不到的都可以真空，以前都會買一些網路上的冷凍炒飯冷凍料理包，現在自己在家裡也可以做冷凍真空炒飯炒麵即時包，魯肉跟咖哩也可以冷凍後把他抽真空，想吃的時候只要打開微波一下就可以澆在飯上，不用為了三餐煩惱，隨時有熱騰騰的好料在等著我真的是太妥當了~ XD
(平常會先準備米飯+蒟蒻米真空包)隨時可以煮好吃的低熱量魯肉飯~ XD
*紙類與衣物收納
兩隻大熊家中有一間房間，堆滿了換季後的衣物，由於桃園空氣比較潮濕，所以要經常開啟除濕機來除濕器，有了30公分寬的「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」衣服放進大一點的保鮮袋也可以抽真空，不但免去了浪費電的除濕機，把洗好的衣服都真空起來還可以節省空間，要穿的時候再"解封"就像是新的一樣乾乾淨淨。
最近網路上的一些"未來人"說紙類以後會很珍貴，可以把要珍藏的書籍、家中貴重怕氧化的金屬首飾、重要書籍信件或護照(真的很久沒用了)都把它真空起來，避免書籍老化產生書斑，十幾年後還可以當作禮物留給後代，把買防潮箱的錢省下來買一台「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」，還不用插電真的很方便很好用的說。
*咖啡豆跟咖啡粉保存乳清也可以分裝
網路上有賣一些磨好的咖啡粉，由於磨好的咖啡粉保鮮期頂多一兩個月，茶葉一開封也進入倒數的階段，往往開封過的咖啡粉跟茶葉放久了多酚會不見會走味，健身愛好者買了一推乳清蛋白喝到越後面也是會擔心潮濕孳生細菌拉肚子，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」一台沒事看電視就把它們都分裝抽真空，變成一小包一小包的出門旅遊也是很好攜帶的。
*其他妙用處
除了食物可以保存，過年外出旅遊不能倒垃圾的時候，也可以用封口機把廚餘封起來，不用抽真空只要是直接封口就可以避免臭味散發出來，等可以到垃圾的時候再拿去丟掉。
*袋子是否可以重複使用?
通常真空袋都是消耗品，不過如果裡面只是裝一些乾的雜糧，稍微用面紙擦一下是可以重複利用的，因為拆封後還是可以再度用真空封口機加熱密封，重複用個三五次應該不成問題，而且耗材購買一個三~五塊錢也不用買原廠的，只要是有紋路的真空袋就可以用十分的妥當，只是因為每次開封重複利用袋子都會縮減，平時就可以把這些用過的袋子收起來省下一些座捷運的車費也不錯。
***真空袋要選擇有紋路的，光滑面的真空袋其實不能吸真空只能封口***
*低能耗
「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」十分鐘不使用後自動關閉，不浪費電還能節約能源。
*原廠有保固
關於電器方面，就算是日本跟韓國的產品，兩隻大熊都會買台灣原廠的商品，很簡單的原因有什麼問題都有人可以處理，進口商品跟台灣原廠買有保固讓人放心。
*過熱保護安全可靠
秤重的不銹鋼有國際LFGB食品級認證，「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」靈敏的溫度感測器 NTC負溫度係數熱敏電阻，有過熱保護不會因為過熱而故障造成安全的疑慮。
*總結
這台「CHEFBORN韓國天廚 freseal全自動真空封口保鮮機」我覺得好用，本來以為操作起來會很複雜，實際使用起來真的很簡單，包裝後空氣真的可以抽得超乾，可以說是最懂我的貼心設計，在現在這麼重視健康料理的年代，食物保鮮終於可以有比較普及的解決方案了，非常智慧的觸控面板一摸就閉合，就算溼答答的肉汁也不影響真空保鮮的密合度，使用起來省力又省時，比起以前使用陽春的真空封口機，全面提升直覺操作的體驗感受，果然工預善其用必先利其器，選擇這種高性能五臟俱全小家庭也適合的商品，用少少的預算真的相當的值得。
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