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適合過日子的台南,總是有一些迷人而浪漫地堅持,女主人就是在這個文化古都台南圓夢、打造世外桃源般的夢幻之地,運用法式古典的優雅與輕快、細緻的線板語彙訴說一個動人的美麗傳說,在台灣自己的地方,建造一個古典與現代融合的藝術之殿~ 安平留飯店 Hotel de L'eau

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*綠意盎然的植生牆

2017 年秋季開幕的安平留飯店 Hotel de L'eau每一季都會適當的更換適合當季的植生牆植栽配色,是希望在飯店空間中有一些綠色的環境,那鮮嫩的綠葉就像是張開手臂歡迎著賓客一般,飯店有圍起來一個區域專門給賓客停車,停車是免費的、停車場有 12 個停車位,如果停滿了附近的市立停車場也可以免費停車,金素西~

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*Hotel de L'eau 

法文 Hotel de L'eau 是水的飯店,安平留飯店 Hotel de L'eau用這個詞彙有三種涵義、一方面是因為安平留飯店 Hotel de L'eau在台南的運河水岸旁、取其流水的"留"(諧音),一方面是老闆本身姓劉、而且希望客人都能常留在此,特別將這三個揉捏成一個"留"字。

 

 

 

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女主人想蓋一間飯店,讓更多女性的顧客喜愛,所以將水的意象放進去這個飯店,在安平留飯店 Hotel de L'eau大門上有許多流線似水波般很多東西都會做的比較波浪狀,像是門口進來的座位區就是個波浪的形狀,還有窗戶上金色的線條也是如同波浪般的自由自在,還有一條小鯨魚,小鯨魚是安平留飯店Hotel de L'eau 的吉祥物。

 

 

 

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*法式優雅大廳

推開門扉,AC 彷彿走進了巴黎的小酒館,安平留飯店 Hotel de L'eau大廳與餐廳採用開放式的設計,宛若水面波紋交錯的柔性與動態,運用流水波紋般造型的圓弧矮牆區、隔著每一個區塊打造延伸感,就像是你中有我我中有你的別緻劃分,凝聚整個大廳的空間,現場擺放的鋼琴與大提琴小提琴,不定期會找一些音樂家來表演,櫃台的一盞華麗的大尺寸水晶燈、光芒絢麗相映有著完美的搭配,彷彿置身在藝術的殿堂中,展現法式獨有的優雅與浪漫情調,天花板線板相當的複雜,多層次的田型讓空間更具繁複感、層層以線板框出濃厚的古典氛圍,安平留飯店 Hotel de L'eau女主人喜愛旅遊,對於歐式風情更是情有獨鍾,所以將飯店的設計線條線板,或是家具、五金的選用都能散發法式的優雅、浪漫特質,增添歐式古典氛圍。   

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安平留飯店 Hotel de L'eau傢俱是從法國以及荷蘭購買、來自世界各地的好物,都是女主人精心挑選的歐洲經典設計傢俱、每一件家具都是相當的昂貴,這些皮革製的沙發經過歲月的累積、就算是多年以後的斑駁感也是相當的迷人,每一款家具也都像是藝術品般的陳設,比方一個透明的壓克力椅子(要價上萬元)或是一個網狀的烤漆鋼管沙發都是精品中的精品,飯店的四處牆上都掛著展覽的名畫,飯店會不定期與藝術品畫廊展出的合作、目前是展出奈良美智的藝術創作,這些都是海報的展出,奈良美智也是女主人非常喜愛的日本當代療癒藝術家,大廳的擺飾與畫作會隨著展出時間不時的調整。

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安平留飯店 Hotel de L'eau現場還有雜誌書報可以提供翻閱,AC 坐在大廳中玩手中的相機,下午的飲料機是全天供應的,可以喝杯飲料好好地享受這裡的氛圍,就算時間一分一秒的過去也絲毫不覺得浪費,彷彿身處在法國的某個高級的餐廳,品味細膩精緻的法式之美,隨著撥放的音樂在異地神遊了一番。

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*服務親切

安平留飯店 Hotel de L'eau白色大理石的櫃台讓人有賓至如歸的尊榮體驗,還有一個法式呼叫鈴,真的很想按看看,不過櫃台很少沒有人的時候(哈~)辦理入住時用的羽毛原子筆也是造型好看的小地方,每個細節都很考究花心思,櫃台人員有問必答、服務親切端莊美麗,感覺相當的有氣質,入住的時間是下午pm03:00、退房的時間是隔日的am11:00、房卡在前後玻璃門晚上可以感應鎖感應進出,辦理入住手續時AC 拿到安平留飯店 Hotel de L'eau的房卡竟然是金色封套的,非常值得收藏。

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*雍容電梯廳

安平留飯店 Hotel de L'eau全館總共有31個房間,總共有四種房型,雅緻雙人兩張床或一張大床,豪華雙人一大床,還有這次AC 入住的豪華四人兩大床的房型,打開電梯可以看到五樓電梯廳的布置,每一層樓都有不一樣的擺設,也是拍照打卡的好地方,搭配了優雅的法國女明星奧黛麗赫本的照片,電梯廳運用空氣清靜機維持空氣的清爽、房間的門口有別緻的小壁燈,每一層樓所使用的走廊地毯也都不太一樣,牆面也有特別打磨、手摸起來會有一點點粗糙的顆粒感、門前就散發了唯美法式風情,更豐富了的走道風景。

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安平留飯店 Hotel de L'eau每層樓的角間都是四人房,擁有雙面採光,空間感非常的寬敞,柔和的光線讓人不想出門,牆面與電梯裡的壁面都是純實木裝璜,經過21層的漆料上色,每一處都流露出寧靜柔和的人文質感。

 

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*豪華四人房 50平方米

安平留飯店 Hotel de L'eau全館選用的冷氣空調是大金變頻空調,AC 家裡也是用耐用的大金,進門的時候房務早就貼心的幫我們將卡片插上了,所以房間充滿了涼快的冷氣,門口有四個按鈕包含打掃、請勿打擾與房間燈光的控制,凝視整個房間方正而寬闊、有一種靜謐溫暖的氣氛,這種法式優雅的白色調,每一個細節都能感受到古典語彙與均衡之美,包含腳下的浮雕木地板紋路搭配著高級地毯,安平留飯店 Hotel de L'eau每個角度都砌築女主人的細膩思維與感動。

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*沙發區

室內空間有如城堡一般,就像是有著國王、皇后、小公主及小王子,童話故事裡堆砌的幸福生活,入口處有一台壁掛電視,電視牆有仿製歐式壁爐的造型設計,展現出大器的法式元素,簡單的一組沙發揉入宮廷匠藝,每一個小處的雕刻彩繪都賦予空間尊貴、富麗的姿態。

 

 

 

 

 

 

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*開放式衣架

有足夠的衣架數量,就算是冬天的大衣、或是洽商的西裝都能滿足,穿鞋椅上方有四件繡有安平留飯店 Hotel de L'eau的浴袍,坐在軟軟的椅子上穿鞋特別時尚、屁股感到很舒服。

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*MiniBar

梳妝圓鏡鏡面讓光線通透反射、吧檯內有保險箱、四雙軟塑膠製拖鞋(不可帶出),並且還有四雙繡有安平留飯店 Hotel de L'eau厚實的拖鞋,冰箱裡有兩瓶小水,抽屜內也有兩瓶小水,唐寧 TWININGS 茶包紅色跟黃色各兩包,還有 David Yang 掛耳手沖咖啡,沖泡茶葉跟咖啡需要一個好工具,在溫度拿捏跟時尚兼具、東京製造的流線型BALMUDA 輕巧手沖壺,這個顏色外面買到的應該都是銀色的,飯店特別位房間訂製專屬的手沖壺顏色與裝潢風格搭配,細緻的做工讓手沖壺變成又好看又耐用的時尚單品,這麼好看的器具AC 是不是也可以買一個回家呢~ ^^

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*兩張超大雙人床

這間房間最驚豔的就是床頭板,床頭板是法式宮廷造型、不過於鋪張而華貴的造型,精雕細琢的散發著優雅的光芒,華麗大尺寸乳膠床墊非常的好睡、偏軟的床墊包覆性很強,羽絨枕軟的硬的各一顆、可以把頭卡在裡面高枕無憂,晚上的被子很保暖、冷氣就算很冷也沒關係,這個床墊AC 還特地去問了櫃檯是什麼牌子、有一張這樣的床在家裡該有多好、果然是讓人想留下來的飯店,床頭有整個房間的燈光控制,所以不用離開床也能控制燈光全開或是全滅。

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*兩台電視

AC 最喜歡安平留飯店 Hotel de L'eau的房間有智慧藍光電影可以選擇,通常搭配了不錯的音響效果,所以可以跟親人朋友一起買一些零食飲料好好的享受一下晚間的電影院時光,躺在床上也有一台大台的掛壁電視可以看,這次AC 因為床太好睡了,竟然看到一半就睡著了,真是謀菜呀~ 

 

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*辦公區

坐進木質仿古寫字桌氣勢磅礡,桌面上擺放著安平留飯店 Hotel de L'eau客戶意見卡、做舊的桌椅佐以法式浪漫而從容的自信步調,AC 在這桌上輕輕譜寫法式香頌的美好。

 

 

 

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*雙露台

安平留飯店 Hotel de L'eau全館都是不能吸菸的,兩個露台引採光入內,將窗簾拉開室內隨即輕透明亮,或是夜晚將實的窗簾拉上簡潔舒適的享受安眠。

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*雙浴廁

在「安平留飯店 Hotel de L'eauAC 是第一次看到雙浴廁的房型,法式小華麗白色的衛浴設備,採用乾溼分離的兩套衛浴設計,衛浴用的美國KOHLER面盆與五金,造型流線圓潤美型時尚貴氣相當迷人,沐浴備品有牙刷牙膏、刮鬍刀、棉花棒,浴帽、針線包、牙線棒、卸妝棉、修指甲棒備品齊備,吹風機是選用"Panasonic ex-na27"奈米級膠原蛋白吹風機,日本造成搶購熱潮的Panasonic「Nanoe奈米水離子」吹風機、AC 個人也偏愛國際牌的吹風機,洗完澡立馬拿起來親身試吹、吹頭髮同時會產生微量的臭氧還可以除臭、用過真的比較不會乾澀。

 

 

 

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*沐浴備品

法國 Omnisens Paris 洗潤髮、沐浴乳、護膚乳,運用列塔尼半島嚴選的天然原料,用心去製作的天然肌膚保養品牌,Omnisens Paris 是spa級保養品牌,東京的奢華酒店"Righa Royal Hotel東京" 也是使用這個品牌的沐浴用品,追求「舒適感」的spa沙龍品牌從2004年在巴黎發跡,在家裡也可以感受到spa的舒適感,體驗放鬆五感享受的肌膚保養,愛美的巴黎人所喜愛的法國天然系品牌。

 

 

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淋浴的花灑出水口洞很小出水很細緻、所以沖洗在身上的水是粉粉的、真的是粉粉的感覺,就像水在輕撫身體完全不會有重力感,洗澡就像作SPA一樣舒服,因為有兩個浴廁、所以就算四個閨蜜也不用等待,可以兩個人同時分別舒服的淋浴,一開始AC 還不太能體會兩個廁所的好處,但是當兩個人都很急著上廁所的時候,那廁所的光就像是神之光一樣,打開來潔白而耀眼。

 

 

 

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*早餐 (am 07:00~10:00)

早上在 安平留飯店 Hotel de L'eau的一樓的餐廳享用早餐,開放式的廚房可以看到工作人員正在精心的料理餐點,這個餐廳也可以在這裡辦生日會,只要是住客就可以預約在一樓辦個生日Party,目前還在推廣階段,或是跟餐廳點個餐都可以無償使用這個空間辦個生日派對,老闆相當的佛心,平均大約兩千四百元左右房價還包含早餐,(早餐外客一客350元、孩童280元),基本上就等於是佛心推廣價了,難怪假日的住房率非常滿。

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安平留飯店 Hotel de L'eau早餐是採用單點式套餐式供應,聽工作人員說菜單還蠻多變的,中式及西式五種套餐選擇,中式的是稀飯粥,西式的是帕里尼熱壓吐司(培根、起司、瑪格麗特)還有義大利青醬貝殼麵,AC 雖然很喜歡自助式吃到飽,但是往往因為太貪心就吃得太撐,完全吃不出美味之處,這樣一盤一盤的美味菜餚才能慢慢細細的品嚐其中絕妙滋味。

 

 

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*起司蛋帕里尼熱壓吐司

喔~ 跟我想像的不太一樣、吐司麵包咬起來有韌性,經過熱壓很像法國麵包的口感跟香氣。軟軟的起司加上滑滑的水煮蛋,壓在一起很搭很好吃,因為沒有調味,所以味道比較清淡,不過AC 很喜歡,熱壓吐司要趕快吃、涼了就沒那麼好吃了。玉米濃湯也很好喝,有簡餐水準的玉米濃湯,甚至比一些簡餐店的還要好喝,材料有選過的,配菜的火龍果蠻甜的,生菜沙拉的調味剛剛好,調味都是蠻天然自然的,不會加太多醬不過酸不過鹹,沙拉醬清爽又可以中和沙拉本身的菜味,是走精緻路線的早餐。

 

 

 

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*花生醬培根帕里尼熱壓吐司

安平留飯店 Hotel de L'eau餐廳主打熱壓吐司,早餐的選擇就有三種熱壓,兩隻熊點了兩種熱壓吐司,另外兩種菜色比方粥比較適合長輩吃,自製配菜很清爽吃起來沒有負擔。義式的貝殼麵看起來也是很好吃,主打的熱壓吐司,熱壓要馬上吃、放了一段時間比較沒那麼熱,口感也就少了一些脆感,培根可以吃到肉香,不像是某些商店的只有鹹味,熱壓吐司的培根可以吃得出香氣,很單純可以吃出肉本身的味道。這家早餐如果不是來這裡住宿,也可以預訂來這裡吃早餐,因為天然又健康,讓兩隻熊吃起來很舒服,早餐就是要吃健康一點原味一點的,沙拉是有附胡麻醬的,雖然不加胡麻醬,沙拉本身加的微微的醬料就可以很好吃了,如果淋上了胡麻醬口感濃郁又變得更好吃,雖然樣式都很簡單、但是廚師在細節都做得很到味,像是胡麻醬還另外裝進小罐子放置淋上,通常廚師都是直接撒上去,如果直接撒上去、醬料端到AC 面前的時候、醬料都已經沉到沙拉下面了,可能還要想辦法挖底下的醬,這樣淋上去馬上吃到沾到醬的沙拉,感覺吃到的特別新鮮,兩隻熊其實特別喜愛吃胡麻醬,有些超市賣的胡麻醬超級酸的,比方剛剛吃過的玉米筍沾胡麻醬、不會太酸有濃郁胡麻香氣,很爽嘴很好吃、 配沙拉真的是太搭了。

 

 

 

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*義大利青醬貝殼沙拉麵

通常義大利青醬就能吃出廚師會不會煮,因為如果換做白醬,很多人會被奶油的濃郁口感影響,不知道到底是好不好吃,青醬就是可以品嚐得出來廚師的用心,義大利青醬貝殼沙拉麵是冷麵、羅勒香氣很足很好吃。

 

 

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*中式稀飯(玉米雞肉粥)

在稀飯中央有一顆糖心蛋,因為是冷的可以泡在稀飯裡面溫熱一下,廚師的煮法就是把粥煮的濃稠,口感不只是稀飯而是熬成濃稠的粥,飯粒已經熬到入口即化的狀態、這不是白粥而是用柴魚高湯燉煮而成,不像一般台式的肉粥,有日式丼飯的洋蔥跟肉,日式的作風加上香菜油條又很台式,很妙的口感,兩種加起來竟然會很搭。早上吃粥真的舒服,小菜看起來清爽乾淨,胡麻醬加上玉米筍很搭~玉米筍沒有土味,涼拌木耳的調味不會太酸,這些菜還蠻養生的口味不會太重,配菜都有點日式清爽的小菜、稍微蒸煮過,然後再加點醬、醬也不會很搶食物的原味,餐廳用的器皿也很漂亮。

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安平留飯店 Hotel de L'eau女主人會希望客人吃到的食材都是比較健康的,所以蔬果都是員工早上自己去市場採買,不是昨天或是前天而是一大早五點就去採買,這樣食材最新鮮,所以AC 吃到的不會有冰箱冰過的味道。工作人員要花很多時間來準備做這些早餐的前置作業,飯店有時候會安排"秘密客"來品嚐食物的味道、或是餐廳服務有沒有做好,所以每天員工都會保持認真用心重視每一個顧客的感受、包括紅茶是買茶葉自己煮的,熱牛奶是自己泡的,這裡的飲料是可以自行取用,吃不夠還有雞蛋仔可以放進烤箱烤熱、要烤久一點、雞蛋仔有麵香也很有嚼勁,最後還是吃的超飽的。早餐假日會分三個時段享用,因為餐廳無法同時一次擠下七十幾個客人。

 

 

 

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*菜單上沒有的咖啡

安平留飯店 Hotel de L'eau老闆特別友情提供菜單上沒有的咖啡給兩隻熊體驗,因為咖啡不是菜單上面會出現的東西,如果是老闆的朋友或是有機緣就可以品嘗到,拿鐵(Latte)上精緻的奶泡拉花,咖啡聞起來有果香,在嘴中不苦澀,喝下去口腔充滿咖啡香,味道比一般的咖啡稍重,咖啡豆採用濃縮咖啡(espresso)、咖啡有一股炭培味,比一般的咖啡口感更濃郁,咖啡豆的烘焙深淺會影響風味、餐廳採用中淺烘培的方式,豆子的味道香味濃、味道溫和較少苦味與酸味,也會因為天氣的關係影響風味,當天早上有下雨、後來有出太陽、所以豆子的口味也會偏酸一點,經過廚師的解說,讓AC 每一口都有絕妙的好滋味。

 

 

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卡布奇諾(Cappuccino)、光是聞就能聞到濃郁的香味,卡布奇諾本身濃縮咖啡(espresso)比拿鐵還要多,所以喝起來口味會比較重,喝過這種有生命的阿拉比卡咖啡豆,要想喝別的咖啡可能都會覺得少了那麼一點什麼的感覺。紅色的杯子感覺喜氣,上面撒了肉桂,台灣人不是很喜歡吃肉桂,但是肉桂可以抑制身體吸收糖分,因為咖啡味道更濃縮,表面聞可以聞到肉桂,但是喝了一口咖啡的味道濃郁蓋過了肉桂的味道,就算是怕肉桂的人也可以喝這杯卡布奇諾,肉桂味會跟咖啡油質混和出另一種肉桂的香氣,一點一滴在口腔裡好像在掙扎我還存在我還沒被消滅~  XD

 

 

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<其他房型參觀>

安平留飯店 Hotel de L'eau女主人希望將飯店設計給不同時期的女性都能喜愛,包含少女、熟女或是輕熟女、從二樓到五樓以不同的女性為主要代表,有AC 熟悉的奧黛麗·赫本、可可·香奈兒還有葛麗絲·凱莉等四個不同的女性延伸出四種不同主題的房型。

 

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*豪華四人房 50平方米

全家人一起出遊,兩台電視不用搶遙控器,仿木紋磁磚溫暖的色調讓人溫馨舒適,灰階的調性住起來很舒服,豪華四人房的夢幻逸品 BALMUDA 熱水壺是黑色的,壁掛備品是沐浴乳與洗髮精是用義大利製造「地中海橄欖精品OLIVA艾格妮 del Mediterraneo / ALOLCTS」All in One 全效清潔露,來自地中海的精華聖品-橄欖,含有豐富的維他命E與抗老化功能,能使肌膚始終保持活力與青春好氣色,這種為味道是一種很清新的樹木味道,洗澡的過程可以讓心情得到愉悅與平靜,洗後還能聞到淡淡的清香。

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*粉紅色豪華四人房 50平方米

床頭櫃的造型很可愛、床頭邊有小巧圓潤的閱讀燈,窗簾是粉紅色的、以溫婉粉色調襯托優美線板、在房間的一角有個沙發座椅可以閱讀玩手機、晚上打開一旁的燈光,彷彿可以勾個毛線抱隻貓什麼的,這間房間適合閨蜜一起出門旅行,沙發區的電視下方規劃了工作桌,可以在這裡處理簡易的公事,插座也很多方便攜帶電腦或是手機充電,如果一家人一起旅行、有小Baby也不用擔心,安平留飯店 Hotel de L'eau備有嬰兒床、嬰兒澡盆、小凳子等嬰兒用品,可以事先跟飯店預約,都可以獲得滿足。

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*豪華雙人房 23平方米

這樣的空間剛剛好,與安平留飯店 Hotel de L'eau一致的優美細膩線條,床頭兩個起伏層疊框起優雅的法式風景,壁面的線板創造充滿法式情調的生活空間,不管何時回到房間都像是進入如夢似幻的藝術殿堂,格局上採取自在毫無拘束的舒適動線。

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*旅遊資訊諮詢

安平留飯店 Hotel de L'eau櫃檯的旁邊有一個商務區塊,還有一隻熊熊在曬太陽,享受這個渡假空間,可以運用iMac查詢附近有什麼好玩的,也可以索取台南的觀光資料,台南市區、孔廟、赤崁樓、振興街等處都是不可錯過好吃好玩的地方~

 

 

 

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*後語

這樣的房價竟然有這樣高品質的享受,整棟包下來一天、總共31間房間、不但是房間寬敞舒適、而且安平留飯店 Hotel de L'eau有著五星級飯店一樣的設備,花個兩三千元可以享受五六千元以上的住宿品味與風格,早餐又很好吃夫復何求呢~

 

 

 

 

 

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再度回到久違了的台南市,AC 立刻又愛上這個充滿人情味又純樸的都市,豬血湯的老闆娘端上魯大腸順便送了兩顆已經熟破的滷蛋,還說不好意思坐這邊太熱了要不要換個位置。AC 到藥局買個消炎藥、老闆也是半買半送的給了兩包棉花棒(是有多愛拿),最迷人的是那溫暖的笑容與鄰居般的親切,愛玉冰的老闆三不五時的過來桌邊服務幫愛玉加料,還要我們剩下兩口他還要再加上可樂或是啤酒,還招待了金箔糖蜜乾愛玉什麼的,吃碗愛玉也能飽到不行,真的很想留下來過生活,AC 也想當個台南人~

 

 

安平留飯店 Hotel de L'eau

地址:台南市安平區府前四街99號

電話:06-298-2000

web: http://www.hoteldeleau.com

facebook: https://www.facebook.com/hoteldeleau/

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本文為合作之廠商邀稿體驗文 ,皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。

  (兩隻大熊的旅遊記事)

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