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回到熟悉的地方,AC 以前曾經在台中七期老虎城附近住過,這裡的一景一物彷彿昨日歷歷在目,雖然在台中住了十年,這些年變化還是很多,對於食物與氣候還是非常的想念,這裡有著年輕時候的回憶,想當初還沒有高鐵快速通勤,每到假日還是在七期重劃區、搭著野雞車北上的年代,到老虎影城看大螢幕看中華隊比賽、坐高級的總統座椅看電影的那時候,怎麼會想到現在台中會這麼美,變化這麼大~

 

 

 

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在緊鄰國家歌劇院、秋紅谷、老虎城「 THE LIN HOTEL TAICHUNG 台中林酒店」、2015年5月份開幕的「林酒店」有25層樓高、總共有309間客房,不隸屬於任何一個連鎖飯店集團,但是他極致奢華比擬杜拜等級的堂皇富麗、超五星級時尚前衛、從文字上面很難感受他的不同凡響、通常聽到最奢華的飯店,也只能點頭說嗯嗯~ 我知道但是跟我距離很遙遠,對於平凡如AC 也只能從許多網站上面欣賞每一個精雕細琢的設計,有機會能一親「林酒店」的芳澤、真的是非常的期待與喜悅。>>點我看房價<<

 

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如果舒服的精品民宿、就像是一把木吉他彈奏的小清新演唱會,「林酒店」就像是一首豐沛感情的交響曲、有龐大排場的交響樂團盡興的演出,從高聳耀眼的咖啡金黃色外觀,門口種滿了松樹與柏樹代表松柏長青、就瘋狂的奪走 AC 相機的快門鍵壽命,到了大廳更是不得了,因為台中林酒店的本業是『林園婚旅集團』,所以在飯店的大廳分成兩個區塊、一邊是婚禮宴客與自助百匯餐廳的進出大門,另一個方向是給入住旅客辦理入住手續的等待休憩區,兩側都是相當的寬敞,也是可以互通的,休息區的天花板裝飾著如意元寶造型的凹槽,用霧面金色與白色線條勾勒,從櫃檯角度看出去,有一種貴氣逼人的奢華感。

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櫃台 LOBBY 的天花板、也有兩盞瑰麗的紅色燈具裝飾、牆面就像是紅色的花瓣、吊燈就像是從天而降的花蕊、讓大廳充滿了蓬勃朝氣又有活力,當初林園婚旅集團執行長的父親、是國賓飯店的廚師,當時執行長要去見爸爸到飯店裡,必須要著正式服裝(西裝),所以在執行長的心中對飯店這個行業充滿了嚮往,是個相當有格調的行業,飯店業是一個令人尊敬的行業,如果有一天事業有成,希望能成立一個自己的飯店,如今夢想成真了。

 

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婚宴區塊的入口有個如海島度假村一般的大型闊葉綠色植栽、就像是到了夏威夷度假一樣的悠閒氣息、更換到了奇妙的時空裡,雖然進出的人很多,更有一種狄斯奈樂園餐廳的歡樂氣氛,轉過頭可以看到一間類似百貨公司義大利高級精品銷售的洽談房間,對面是烘培西點房 "Pass咖啡" 外賣櫃。>>點我看房價<<

 

 

 

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*電梯上樓

華麗有現代感的電梯間、有個圓形樓層指示、就像是時鐘一樣有指針、顯示目前到達的樓層,簡約的指針設計、再運用一些工業風來妝點,讓等待電梯變成一種有趣的體驗,精美絕倫的電梯間,夜晚還會打上各色燈光變化。

 

 

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走廊的配色以深色系地毯為基底、搭配米白色的門廳、米白色的窗台五斗櫃、並且在棕色系的壁面妝點精美的畫作、有層次的長廊、彷彿豐富了旅人的體驗、雖然只是一個不會駐足經過的客廊、飯店還是用心妝點。>>點我看房價<<

 

 

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*套房

林酒店的房型分為 豪華、都會、尊榮、樂林還有歌劇院(細分七種房型)、房間的樓層又分成豪華樓層跟行政樓層(行政樓層有免費的飲料小食可以享用),樂林與歌劇院都是套房的房型,這次AC入住的是行政歌劇院套房,一進門就讓人AC 不自覺的從喉嚨~ 發出驚嘆,哇這房間走廊好長、3.1米挑高的房間、就連AC般的巨人,也享受到自由自在的活動空間,飯店還有一個特別的迎賓儀式、就是房間卡插下去、房間的電動窗簾就自己打開了,用陽光來歡迎、迎接AC、就像是有真人管家在房間裡迎接、只有第一次進入會有這個小動作真的很貼心 (後來AC 就像小孩子一樣、試著 進出、再進出 插卡都不會自動打開了~ 因為只有一次機會 ),牆面上有三個落地鏡、視覺亦延伸了出去、讓視野更加寬廣,如果愛自拍的朋友、或是有很多套衣服想搭配看看、當作穿衣鏡也是很妥當的、寬敞的套房總坪數大約19坪,整體的設計時尚感十足。

 

 

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房間玄關的長廊上還有三扇門片、是通往另一間房間的大門嗎 ?  打開才發現是兩個超大的儲藏空間,可以放進去四五個隨身行李的大型置物間,帶~ 再多行李都不用怕,這種空間最能滿足兩隻熊了,每次出遠門,都想要把家裡所有的食衣住行育樂商品都帶出門的兩隻熊,就連沐浴用品、香氛跟枕頭都自行攜帶,如果沒有一個方便的置物空間,東西都不太敢拿出來放呢。哈~ XD >>點我看房價<<

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衣櫃的上方、收藏了厚實的棉浴袍,保暖又有絕佳的觸感,衣櫃的一角準備好了鞋拔、洗衣袋及拭鞋布、左側有個崁入牆面式電子保險箱、紮實的保險箱、就是有比較安全的感覺,拖鞋上費工的刺繡了 THE LIN 字樣,抽屜裡還有一只 THE LIN 字樣的購物紙袋,是暖咖啡色系、外出使用美觀又帥氣。

 

 

 

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*客廳書房

舒適的小客廳可以提供休息、還有一個辦公的區域、再加上大量的透明落地玻璃窗景的設計,房務人員應該相當的辛苦、因為房間裡面的玻璃面積很多,要花許多時間來維護,房間的隔音也很好、在隔音方面用了一些巧思,除了有厚實的門板之外、門板的下方還設計了一個下降條,在房門闔上的時候,下降條就會下降,讓門框與門完全的密封起來,所以聲音自然不會漏進來,比較誇張的講法、就是房間裡安靜的、掉一根針都聽的到呢 (事實上有地毯~ 。_。)

 

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內部裝潢同樣多彩絢麗、高級絨毛地毯運用藝術與網狀格紋、樸實的自然風格、麻質燈罩還有普普風的花朵與黑色時尚布質沙發等元素來妝點房間,在每一個角度都散發著獨特而強烈明確的魅力,鮮活的遮光布簾、將室內跟室外做個簡單的區隔、窗外的風景儼然變成一幅動態的寫真,也成為室內布置品的一部份、當窗簾全開採光撒進房間,溫暖的光線斜射入床邊、經過採光玻璃濾鏡過濾掉強烈的部分、就像是帶著GUCCI墨鏡、透過濾過的光線讓畫面鮮活又柔軟,從窗戶看出去就像是曼哈頓的街景、台中也可以像紐約蘇活區那麼的美麗、高樓的街景AC 百看不厭。
全自動義式膠囊咖啡機搭配齊全的各式杯子、讓喝咖啡、喝紅酒都能隨意的享用,飯店很大方、在 mini bar 的飲品可樂、雪碧、檸檬紅茶、礦泉水有一次性的免費使用,在客廳空間還有一個椅凳上放置著迎賓水果盤、AC入住的時候剛好是下午茶時間,把水果洗洗來吃配上咖啡~ 好滿足,房間也有提供無線網路與有線上網的服務、對於出門在外的朋友十分方便。>>點我看房價<<

 

 

 

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書桌上有很多插座的面板可以滿足旅行、外出洽公的需求,因為客廳裡也有一台電視、書桌上面也有連接電視的多媒體插孔,抽屜裡還準備了迴紋針還有長尾夾、紙張、信封等文具。

 

 

 

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*好睡好滾的床

這次入住的床型是兩張雙人床型、床頭鑲崁了法拉利紅色壁面、搭配米白色華麗床頭飾板、以及五星級飯店愛用的夢幻床品席夢思、Simmons席夢思 獨立筒袋裝彈簧,AC 睡覺容易同一個姿勢維持很久、床墊讓身體的每一處都得到很好的支撐,睡起來不會腰酸背痛的、讓疲倦的身心在睡眠中修復,甦醒時又能神采奕奕的,用最短的時間能得到深層的睡眠,搭配柔軟的高品質羽絨被、蓋起來不會太熱也不覺得冷、被子裡恆溫舒適、每張床的枕頭前後有四個、枕頭還可以選擇不同的軟硬度,如果有需要不同的枕頭類型(比方乳膠枕)也可以打給客房服務取用。

 

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床頭備有各種開關的面板、透過床頭邊的中控調整燈光的強弱,按一下面板上的按鈕、可以開啟床頭的閱讀燈、也可以將房間內的燈光全關或是全開十分的方便,早上選擇窗簾的遙控按鈕、當窗簾慢慢的滑動開啟的時候、自然的光線覆蓋在整個屋子裡,一早起床伸個懶腰、整個舒展開來、心情整個大好~  >>點我看房價<<

 

 

 

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床邊附遙控器置物盒就像是精品般的包裝著遙控設備、在床上就可以享受48吋LED智慧互動電視、有很多國外的頻道,畫質相當的細緻,完美的住房體驗「林酒店」真的是當之無愧呀~ XD

 

 

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*豪華浴室

VS SASSOON沙宣1300瓦特陶瓷折疊吹風機,運用負離子一邊吹乾、一邊護髮,在旅行住宿的時候還能保持頭髮的柔潤不會毛躁的好東西,除了一般的大面積梳妝鏡、還有一個圓形清理毛孔的化妝鏡,並且備品被細心的包裝在紙盒中,設計有 THE LIN 字樣的紙盒、讓人捨不得拆開、就像一個個精美的小禮物,裡面有牙膏、牙刷、修容組、刮鬍刀、沐浴鹽(蠻好的)、牙線、棉花棒、浴帽等、漱口杯給了四個,真的不怕杯子不夠用呀~  XD

 

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浴室有兩個洗臉槽、可以同時兩個人一邊閒聊一邊梳洗,有時候AC 想洗個臉、同時兩隻熊想要洗個杯子就免等待了、洗手台的出水方式非常的優雅,一根彎管的設計將水緩緩地流出,就像是斟上一杯酒一般,第一次發現看臉盆也可以舒壓的,下方還有體重計,最近體重輕了一點,但是還是不想使用、忽視中~ 。_。

 

 

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漱口杯上也印刷了 THE LIN 字樣、漱口杯都可以拿來喝咖啡了,牙刷為了方便區分、用了黑色、白色兩種細毛牙刷,AC 很喜歡這兩支牙刷、想想~ 還是環保一點帶回家用。

 

 

 

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泡澡也可以看防水液晶電視,這是多麼高檔的享受呀~ 這個套房總共有三台電視、到哪裡都可以看電視,索性AC 就把廁所的電視打開當作背景音樂,可以好好的享受泡澡的樂趣,浴缸相當的大、不過出水的速度也是很快,不用等多久灑點飯店的浴鹽、自備的精油、就可以好好享受貴族般昏昏欲睡的熱水澡了。(AC 建議可以自備溫泉粉或是精油增添飯店、體驗的多重享受)   >>點我看房價<<

 

 

 

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大理石玫瑰色花紋的獨立淋浴間、搭配花灑蓮蓬頭,淋浴時有一種頭皮舒緩按摩的感覺、本來全館都是使用歐舒丹的備品,因為飯店的執行長,使用到了英國品牌Penhaligon's 潘海利根 皇家橡樹、感覺這個品牌的備品能夠抗過敏、品質更好、也更加高檔、行政樓層都更換成為這個品牌的沐浴用品,AC 住過台北東方文華飯店、東方文華飯店的行政樓層套房也是用這個品牌的備品,相當的具有代表性。

 

 

 

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英國品牌Penhaligon's 潘海利根 皇家橡樹,清爽微甜,以柑橘與蘿勒點燃了清新的火花,典雅的東方茉莉、豆蔻與鈴蘭的甘甜香韻有一種優雅的涵養,碧綠的蘿勒有股麝香及檀香的溫暖沉韻、廣藿及橡樹苔有一種皇室的典雅氣息,皇家橡樹的柑桔與琥珀基調、增添現代感還有種剛毅的感覺、味道令人精神為之一振的優雅香氛,就像是沐浴在晨光林蔭之下,自在又愜意。

 

 

 

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自動化的免治馬桶電腦衛生暖座,只要AC 一靠近馬桶蓋就會自動的掀開來、而且不用手動沖水、當AC 用完離開馬桶還會自動的沖水,太神奇了~   還有除臭、烘乾的功能,真的是相當的人性化的設備呀 !     讓上廁所也變成一種享受了。

 

 

 

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*色彩艷麗的林酒廊

從門口往裡面觀望、有點不好意思拍照的AC,因為畢竟有些老外比較重視隱私,不過還是打了個招呼進去參觀了一下,整個LIN BAR使用耀眼的紅色、配合音樂產生一種迷幻時尚的風格,飽滿的紅色裡面、跳躍了幾款純白色的時尚座椅、兩個調酒師在長型吧台後面忙碌著、AC 發現沙發區的椅子跟櫃台的椅子都是量身訂做的同款設計,不時有商務人士會在這裡談事情、平時也可以跟朋友相約喝杯咖啡、聊聊是非,酒吧顧名思義就是可以在晚上小酌一杯的去處、戶外設有16個座位、室內有40個座位,酒吧也有賣些輕食類的食物,下次入住AC 也要來這裡鬆一下~  XD

 

 

 

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*歷久彌新的綠色森林花園

在婚禮宴客與自助百匯餐廳這一側的電梯景天花板上有浮雕的蝴蝶、與每層樓面的地毯上的彩色蝴蝶互相呼應,整個飯店的意象也都與蝴蝶自然生態息息相關,在電梯旁有大面寬的落地門,打開落地門後可以看到都會花坊(玫瑰庭)、這裡不只是有玫瑰、在四季都會開出不同種類的花卉,供旅客休憩與散步的好去處。  >>點我看房價<<

 

 

 

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*杜拜風情戶外泳池

戶外泳池與公共區域的精彩度是不輸給房間的,鮮紅色水壺造型的容器其實是個噴水造景、每到整點會噴出水來~ 讓旅人又驚又喜、整個泳池空間運用杜拜式的風格氛圍、大型的深藍色淺藍色馬賽克瓷磚、讓水面看起來就像是海洋般活潑又生動、結合SPA水療設備的戶外溫水泳池,在圓形藤製南洋風的懶人沙發上面曬太陽,晚上還可以看遼闊的星空,這怎麼會像是都市裡的生活呢、算是個世外桃源了,這個泳池的大小不只是一般的玩玩水、泳池長25M,水深1.2M的有足夠長的水道可以暢快的游泳,還有設計兒童池區、水深大約25CM小朋友也玩得很開心。
AC 這次忘記攜戴泳衣泳帽,所以沒有游到泳,有點可惜,不過也留下一個伏筆,下次有個期待好好的享受溫暖的陽光、以及這裡沁心的池水。>>點我看房價<<

 

 

 

 

 

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這次剛好遇到有賓客包下池畔辦婚禮,能在這裡辦一場夢幻婚禮,應該是很多新人的夢想吧,AC 筆記中 ~ 

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*悠遊三溫暖

泳池的右側綠色隧道有男、女裸湯三溫暖、備有烤箱、蒸氣室及水療池、因為不能拍攝借官網的照片一用,三溫暖的水溫很舒服、一般三溫暖頂多到39度~40度、感覺就像是在泡溫水,「林酒店」的水溫到42度,泡起來會發汗,而且一般的冷水區的水溫約莫24度上下,「林酒店」冷水池的水溫可以低達15度,冷熱溫差拉大的情況,泡完熱水池接著泡冷水池,全身都有微微針扎的痛快感覺,再回到熱水區從腳底到胸口都有麻麻的電流感,真的是~ 不只是一個爽字可以形容,目前體驗國內外三溫暖、「林酒店」排名第一。

 

 

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^^ 上面這兩張是取自官網的照片~ 

 

 

 

*健康俱樂部(健身房)

健身房該有的配備都有、包含了心肺鍛鍊、AC 最愛的重量訓練、也有看到老外在地上做伸展。一邊運動一邊可以看都市的美景,還有教練可以在一邊指導,隨時有不懂的可以諮詢。>>點我看房價<<
(健身器材有 : 跑步機、心肺交叉訓練機、踏步機、直立式健身車、靠背式健身車、背部伸展機、仰臥起坐訓練椅、全身伸展機、多功能重量訓練機、啞鈴群組還有訓練椅等)

 

 

 

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*麵包坊

到了晚間麵包享有折扣,如果住宿晚上肚子餓了 ~ 可以買幾個到房間享用。

 

 

 

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*精緻晚餐 奇鮮日本料理餐廳

奇鮮日本料理餐廳是晚餐的最佳選擇,吧台區是準備給AC 最好的位置,可以跟師父互動、感受美食第一手製作出來的感動,主廚運用無菜單料理的方式,為AC 與兩隻熊做一個菜色搭配跟介紹,量身訂做菜色邊討論邊出菜,主廚問了AC 喜歡吃甚麼、如果認真說起來AC 在日本對於炙燒過的海鮮料理真的是十分喜愛,沒想到這句話竟然帶給AC 史無前例 ~ 深刻的美味回憶。

 

 

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這邊的魚大部分是澎湖海域野生的魚種為主,還有三分之一的是從日本空運來台灣的,醬油有一點點壺底油的成分,怎麼去食用比較好呢? 原來是先上了一些小菜、吃點生魚片吃個薑、喝個熱抹茶讓口腔隨時保持清爽、能清楚分辨感受每一道菜色不同的固中滋味,小菜裡還有蘿蔔絲加了一點點切絲切好的紫蘇葉、在日本有時候會配一整片的紫蘇葉、因為整片的紫蘇葉味到會有點太重,這樣一絲一絲的那個香氣入口就剛剛好、可以把嘴裡吃過的餘味去掉,另一側是柚子搭配整塊的醃漬蘿蔔、蘿蔔用白橘醋搭配一些黃檸檬金桔醃漬、咬下去帶著甜味有加入砂糖跟鹽巴調味、所以蘿蔔會帶有清甜的果香味,會一直會想去嚼他,一般是用味增醃漬比較多,主廚特別選擇果香味讓食客有個全新的體驗、因為要一直去吃主廚搭配的每一道料理食物,AC 隨時都會用這些小菜來調整口腔的餘味。

 

 

 

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首先從白肉魚開始吃起,澎湖野生的鯛魚搭配嫩薑的花苞~ 很是漂亮,嫩薑本身的花也是可以吃的,花苞有一點點薑的味道但是不會嗆、薑的花苞也可以去一點點魚的腥味,野生鯛魚就富含甜味、口感有一種Q度在,不會像是養殖的會有一種飼料味、軟軟的,感覺他就是有在運動,完全沒有魚腥味,滴了兩滴的黃檸檬、可以吃到魚的原味、又有微微的香氣,也可以沾玫瑰鹽來食用,一開始先吃他的原味,沾玫瑰鹽還蠻對味的,如果是常客,主廚會建議會沾玫瑰鹽吃,雖然是沾了鹽但是入口之後是轉化成一種甜味,這玫瑰鹽還蠻好吃的。

 

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這一道是澎湖的墨魚軟絲、外面看到的都是花枝,可以將軟絲一條一條慢慢吃,也是搭配嫩薑花吃,他是屬於Q中帶有綿密的口感,放在黃檸檬片上面,一入口的時候會先有一股檸檬的香氣,好像曇花一現、唰一下就沒有了,然後就一直在嚼軟絲,越嚼軟絲的甜味會漸漸的釋放出來,加一些醬油,因為軟絲是沒有太重的味道,要加一些西螺湖底醬油把香氣帶起來,軟絲跟醬油真的很搭,很好吃。>>點我看房價<<

 

 

 

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接下來是野生的垂涎食材老鼠斑、現在野生的老鼠斑越來越少很難捕獲、所以價錢也是非常的高,主廚特別讓我們沾水果醋來吃,跟剛剛沾芥末跟沾鹽巴口感又是不太一樣,最旁邊那一條是最珍貴的鰭邊、鰭邊肉是壓軸的、兩隻熊先吃其他部位,蔥的味道提升了它的香味,老鼠斑就是要沾水果醋,因為水果醋幾乎可以拿來喝,單吃的時候蔥的味道比較強烈,加上水果醋的味道就均衡了,鰭邊肉的口感更Q,幾乎跟花枝的口感近似、口感Q更咀嚼有韌性。

 

 

 

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星斑加上日本的馬糞海膽、星斑要吃到生魚片等級的不多、想要吃的到、要付出相當的代價,應該只有捕魚的老師傅才能抓的到這樣的魚了,一入口海膽就化開了消失在嘴哩,紫蘇葉把魚肉的味道提升出來、很甘甜,完全沒有一丁點的腥味,有點像是很濃郁的冰淇淋的感覺,吃完還在嘴中找尋海膽的蹤跡。

 

 

 

 

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牡丹蝦加了滿滿的松葉蟹的蟹膏 (蝦頭另外做成一道料理)、還有加了櫻桃蘿蔔

0147的蘿蔔絲、這一道上來、用看的就覺得濃郁到不行了,一入口超級甜、蟹膏好濃郁,生蝦超級甜,食材不會互相搶味、吃到生蝦就是明顯的鮮蝦香味、吃到蟹膏就是滿滿的濃郁滋味,快點吃、超好吃的,吃完滿嘴都是生蝦跟蟹膏的味道瀰漫著~   XD

 

 

 

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XL生鮮干貝再加上鮭魚卵、有經過炙燒所以上面有一點微微的焦香、軟軟的不是很好拿起來,一口吃的放入口中,哇塞~ 他的干貝好甜好香、他是微微的炙燒、微微的焦香味變成一種韻味,魚卵好甜好濃郁、咬破之後跟干貝一起超甜、一加一大於二、干貝的鮮甜加上鮭魚卵一點點的鹹味、讓整個濃郁度更加的提升、香氣瀰漫整個嘴巴裡面~ 大滿足,兩隻熊的媽媽吃外面餐廳的小干貝、覺得干貝都沒什麼味道、以為干貝都不香,其實那是因為沒吃過好吃的干貝、AC 也是第二次吃到這麼好吃的大干貝,真的要時間跟歲月的累積(3年、4年、5年、6年)、讓干貝長的夠大夠肥滿(這麼大顆都要五年以上了),才能吃出那濃郁飽嘴的干貝香、很厲害的一道菜、後來都捨不得把嘴裡的味道去掉。

 

 

 

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現在是黑鮪魚的季節、東港抓到的黑鮪魚中腹、終於出來了、這個非常厲害的狠角色,前面白肉魚的味道是比較淡雅的、但是黑鮪魚的魚肉很軟嫩、味道是油香入口持久不散的、感覺到油脂很豐富、口腔裡都是黑鮪魚肥美的油脂香,黑鮪魚的鮮味在嘴巴裡面、會想要一直去嚼他、不想說話、只要吸吮一下舌頭、香氣就會在舌尖蔓延開來、第一片可以沾鹽巴、第二片可以加醬油、醬料完全沒辦法掩蓋住黑鮪魚的香氣,口感更是綿到不行、就是不用去嚼他用舌頭去頂、這樣就可以把黑鮪魚的香味從嘴巴裡一直竄出來、可以吃到這個等級的菜色、就代表生魚片就結束了,黑鮪魚越抓越少現在已經沒有那麼好抓了、大隻的已經越來越少了。

 

 

 

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烤牧丹蝦蝦頭與米飯蝦膏、怎麼會那麼甜,外面烤的像鍋巴一樣,怎麼飯會這麼甜,他的醋飯好好吃,跟一般生魚片的醋飯差別很大,他的醋飯是甜的,不會酸酸很舒服、就會一直想要去咀嚼,吃到中段的時候、滿嘴的蝦膏香氣、好香歐,而且蝦頭殼可以直接入口大口咬的、要小心尖銳處,蝦頭的香度幾乎跟螃蟹的濃郁度差不多,飯好厲害 AC 會一直想去吸那個蝦頭,其實他的殼有一部份是可以吃的、AC 幾乎是直接把蝦頭拿來咀嚼了,怎麼會那麼好吃呀~ 蝦膏把醋飯的甜味又拉上去一層,挖著蝦頭一邊嘴裡讚不絕口~ 怎麼會那麼好吃呀 ~ (一般的蝦頭作法是煮湯或是油炸、食材就可惜了、油炸就變成蝦味先了 ~  XD ) 燒烤的方式是最適合甲殼類的烹調料理方式,這個蝦頭真的是香氣逼人呀~

 

 

 

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蟹肉沙拉

帝王蟹的蟹腳跟川燙過的軟絲搭配松子、松子是主廚自己製作的、先浸泡麥芽糖水一個晚上、隔天再油炸,松子炸的外皮酥脆、入口脆到化掉了、只吃一粒、就好香、好好吃,很少在西餐或是日式料理會看到大量的松子、大手筆的附餐,用麥芽糖泡過的松子、有一種麥芽的香氣在裡面、松子單獨吃是一個味道、跟蔬菜一起吃又是另一個味道,日式沙拉醬搭配不會酸、正好把海鮮的味道襯托出來,日式醬汁也很好吃、也是可以喝的那種,帝王蟹就像是兩隻熊在北海道吃過的濃郁滋味、當時花了台幣三千元吃的帝王蟹大餐,回想起來還是意猶未盡,如今在這裡重現帝王蟹的甜美滋味、原來這支帝王蟹腳就是從北海道新鮮直送的,難怪吃起來也是那麼的新鮮味美,他就是帝王蟹本人呀~  好甜、這跟吃到飽的等級~  食材的新鮮度是有差別的,肉質柔軟有Q度不會粉粉的,日式沙拉醬融合了帝王蟹的味道可以提升他的鮮味,不用跑到遙遠的北海道,來這邊就好了~ 玉米好甜切好一片吃不用啃,蔬菜都是整塊的,番茄有挑過的、果肉的纖維很紮實,每天進貨都是最新鮮川燙過的、櫻桃也可以入菜、本來是草莓但是季節過了換成櫻桃,櫻桃跟李子的味道有點雷同、感覺比較甜一點,這樣的沙拉冷盤也是平時不容易看到的搭配方式,讓剛剛濃郁的口感,轉換成清爽的蔬果香~ AC 問兩隻熊以後吃不到怎麼辦? 就來這裡吃呀~ 也對~ XD

 

 

 

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拿手好菜黃金泡菜、黃金泡菜是用黃金比例下去醃漬,不是AC 以前吃過的味道、有加一些蒜頭、有一些微辛、已經把味道調和到最黃金比例了,蒜頭也不會搶味、沒有太酸、沒有太甜、AC 又加點了一次~  真的好好吃,泡菜口感很脆、也不會過分的辣、是可以完全接受的辣度、酸甜夠味、還有濃郁的醃料、他可以拿來下飯了,可以把剛剛松子的香氣蓋掉,好喜歡他的微辣、他的辣讓甜味更甜,他的酸甜度連小朋友都可以接受的,這裡的泡菜只送不賣、吃到這邊的黃金泡菜真的是第一名,裡面還有一點點的豆腐乳、就是那個香味、香味都是一點一點累積起來,拿捏黃金比例真的太強了,默默的AC 又吃下一盤  ~ 表示好吃~ ^ ^

 

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澎湖來的烤刺筆魚、還有一碗日本沖繩來的水雲醋、AC 買過沖繩水雲醋一大包然後自己在家裡吃、算是養身的食物,其實應該少量少量吃比較好吃,搭配鹹香的烤魚剛剛好,檸檬用筷子壓一壓在淋在魚身上,上面有裝飾一支薑筆、類似薑花的味道但是味道更重一點,刺筆魚的肉質非常的細嫩,他好細緻、無子檸檬輕壓、沾上一點點檸檬汁、會增加魚的味道、魚香竟然更濃了,好神奇喔 ~ 兩隻熊這輩子吃過的魚、仔細想想還真的沒吃過這麼細緻的魚肉,在吃魚的前、中、後都可以搭配水雲、口感互換不無聊,薑筆只要咬一點點,取其香氣,但是如果薑筆咬比較多會比較搶味,水雲醋實在很滑溜、這魚的口感真的吃起來不會膩、AC很怕卡魚刺、刺筆魚的魚刺也比較大、挑魚刺很方便、魚放在嘴裡含住就會在鼻腔感受到那股焦香味、越咬越香。

 

 

 

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薄荷羊小排、佐醃漬過的蘋果外面包台灣種紅色紫蘇葉、一旁也有一塊新鮮的蘋果陪襯、先切一小口吃吃看、再沾薄荷醬吃,他跟一般吃到的羊排不一樣、他是有一種奶香與豐富油香的羊肉,選用小羔羊骨架比較小、羊肉很香不是騷味而是香味,肉很軟很嫩、經由五香的醃漬再用火炙烤之後香氣逼人、一般的羊排因為有筋、切開要很費力,但是這羊肉口感軟嫩沒甚麼筋、也很好切,外面還有一點點的焦香。沾薄荷醬吃非常的優雅、一開始薄荷的清香在嘴巴綻放、薄荷只是做個點綴、嚼一嚼那個小羔羊奶香又會竄出來,取其薄荷的清爽感,紫蘇葉包著蘋果一起醃漬,好好吃 ~ 紫蘇葉的香氣很濃郁、青的紫蘇葉會有點苦對不對~ 他只有留下紫蘇葉的香氣在配上蘋果、兩個融合再一起好甜好好吃、好吃到兩隻熊已經笑的合不攏嘴了~ XD

 

 

 

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炙燒比目魚鰭邊、什麼都不要沾、放入嘴裡兩隻熊發出了滿足的聲音~ 嗯~~ 真是升天了~ 這魚真正的吃到、入口即化、一放到嘴巴裡的零點幾秒就化開了,那豐沛的油質又再度佔領了口腔,比目魚的油質這麼豐富呀~ 天吶~ 吃到這麼美味的食物、真的太幸運了~ 心中滿滿的感動,比目魚能烤到這樣剛剛好~ 放入嘴中就這麼沒了、只留下滿口化不開的魚油香、搭配醃蘿蔔與一絲一絲的紫蘇葉來化解豐沛的油香,還有焦香味,真的暫時不想掩蓋掉呀~ 眼睛顯示"萌萌的"~

 

 

 

 

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另外一片明太子醬干貝,這個應該又要哇一次了~ 嗯~~~~~~~~ 這個滋味,日式料理的厲害之處,每一道料理都讓AC 回味無窮,上面的明太子醬濃郁到不行、干貝的甜讓明太子香更加的加倍,海鮮真的是要技術、把精華料理出來,吃到這裡已經完全被美味的料理征服了,癱軟在桌邊回味著每一道菜帶給AC 的口感是那麼的驚豔,吃的每一道菜都有層次、當AC 已經覺得差不多到頂了、又出現更濃郁更鮮甜的菜色、那一層又一層的堆疊出的幸福滋味,真的完全征服了、平時不怎麼愛吃海鮮的AC ,如果這樣的海鮮、我絕對願意一吃再吃、原來美味帶來的幸福就是這種感覺、主廚設計的菜單是有回馬槍的、原來以為已經接近尾聲了、但是最後又來滿滿的炙燒比目魚與干貝明太子、不但是料想不到錦上添花、更是把這次的美味料理推升到一個無法比擬的境界,主廚也很注意到茶的溫度,會保持溫熱的茶在旁邊準備著,隨時可以潤口,好吃的料理接近尾聲了 ~ ^___^

 

 

 

 

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下層松葉蟹膏上層是海膽、下面是醋飯是溫熱的,剛剛就已經嘗試過蟹膏與海膽的魔力,好厚的一道菜色,整個飽足說不出話的濃郁感,濃郁的蟹膏跟海膽交融在一起,好好吃、就像是重量級的比賽、擊出的每一拳都拳拳到位、海鮮是冰的、醋飯是溫熱的,兩種口感在嘴巴裡慢慢地融合在一起,怎麼可以這麼好吃~ 一邊吃一邊偷笑的AC 只能舉起大拇指~ 對著主廚說 : 厲害~ 

 


 

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老鼠斑的湯、單純的老鼠斑湯鮮度真的很棒、把老鼠斑的精華都煮到湯裡,台灣有很多人會喝魚湯來補身、一般單純的魚湯都會用薑絲、這碗湯用的是薑花來燉煮、多了花的香氣,讓味覺的層次感更加的鮮明,湯很清很鮮美,雖然今天吃到很多種的魚料理,但是每一種烹調出來都各具特色,湯裡面添加了柚子,多了柚子的果香味,煮過的老鼠斑比較Q彈肉質有彈性,細緻度還是很細,很清爽的口感,可以解剛剛吃過的濃郁口味,因為老鼠斑都是吃蝦子,所以肉質還可以吃到蝦子的味道,同時豐富了這碗湯的滋味。

 

 

 

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最後上甜點、水果杯是冰的,這西瓜也太甜了,非常的甜、牛奶芭樂果肉比一般的芭樂細緻、也比較甜,每一種水果都有夠甜的,紅豆紫米湯撒上桂花粉也是師傅自己做的、桂花好香、好香、好優雅、熬煮的紅豆都軟爛了、甜度也剛剛好、兩隻熊不喜歡太甜的甜點、這個甜度兩隻熊非常的喜歡,舀一杓淡雅的香氣配合紅豆粥品、桂花可以嘗試多舀一點、桂花的香氣就會在嘴裡漫開來,AC 覺得很淡雅、沒有想像中的甜膩感,搭配一杯熱茶真的是完美的 ENDING,感謝主廚每一道美味的料理、讓兩隻熊有了愉快的晚餐時光。

 

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*佐綠意的海鮮LV百匯早餐

早餐是在LV百匯餐廳用餐、在容納700個人的座位空間用餐、特別的氣派,淡綠色斑爛的天花壁面設計、嬌貴精緻的瓷器擺設,島嶼度假框架風格,讓人身處於歐式宮殿中用餐的錯覺,餐廳的菜色有許多豐富的種類選擇,整個取餐的動線也很流暢寬敞,雖然人很多、但是每個區域的廚師們還是努力著供應各種美味的食物給賓客。>>點我看房價<<

 

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早餐的選擇非常的豐盛,不斷的思考、要把胃用在哪裡、煩惱著該吃哪些食物好呢,因為沒有攜帶第二個胃,所以有種可惜沒吃到的婉惜感,比方紅酒就沒喝到,殘念呀~ 

 

 

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最受歡迎的有當令肥美海鮮、現捏的豆皮壽司、大蝦握壽司、花壽司、干貝唇,還有納豆、蛋豆腐、烏龍麵、土瓶蒸、茶碗蒸。

 

 

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主廚推薦菜色、多國特色美饌、打抛豬肉、燻鮭魚。

 

 

 

 

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鬆餅區有:現烤的鬆餅、法式吐司、薄餅、搭配蜂蜜、鮮奶油、巧克力醬、草莓果醬、花生醬。

 

 

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還有多種的歐式麵包、有奶酥葡萄、蔓越莓乳酪餐包、巧克力可頌、可頌、韓國麵包、法式洋蔥、一口酥、搭配草莓果醬、桔子果醬、奶油、全麥吐司、白吐司、法國麵包、現切麵包,還有兩個大大的冰箱甜點櫃、裡面有滿滿的蛋糕甜點可以選擇。

 

 

 

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飲品有咖啡、茶、果汁、牛奶、還有可樂、雪碧、中式的杏仁漿、豆漿、無糖豆漿、百香果汁、烏梅汁、芒果汁、玫瑰蘋果醋、柳橙汁、葡萄柚汁、早餐還有紅白酒可以選。

 

 

 

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滷肉AC 去看的時候只剩下一點點,很好吃但是數量有限、旁邊搭配了白粥,清粥小菜的配菜有花生、蔭瓜、土豆麵筋、豆棗、肉鬆、筍絲、還有AC超愛的鹹蛋、豆腐乳、還有鹹粥、味增湯。

 

 

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沙拉區有:麵包丁、培根碎、凱薩沙拉醬、啤酒腸、葡萄乾、杏仁、蔓越莓乾、綜合蔬果乾、綜合堅果、帕瑪森起司、千島醬、和風醬、蜂蜜芥末、天蔥油醋、接骨木蘋果優格、山苦瓜、櫻桃蘿菠、甜菜根、碧玉筍、石蓮花、蘿蔓生菜、美國紫皮洋芋、昆布捲、和風筊白筍。

 

 

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港式餐點區有: 茉莉香米飯,黑糖饅頭、白饅頭、蒸南瓜、蒸玉米、流沙包、螺絲捲、珍珠丸子、清蒸蘿蔔糕、煎蘿蔔糕、魚子蒸燒賣、翡翠燒賣、炸春捲、炸螺絲捲、芝麻球。


 

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現煮的有米粉湯、湯麵、蔬菜湯、豬肝湯,都很想試試看。

 

 

 

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水果區有水果丁、香梨、香蕉、蘋果、牛番茄、柳橙、還有現打蔬果汁、香蕉牛奶。

 

 

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優格區: 藍莓優格、草莓優格、原味優格、原味優酪乳、草莓優酪乳。

 

 

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任選各式蛋類:煎蛋、炒蛋、水波蛋、水煮蛋,還有各式的鬆蛋捲、可以包裹火腿、番茄、啟士、蘑菇、彩椒、洋蔥等等,蛋類也提供全熟蛋、還有水煮蛋、茶葉蛋,烤地瓜、烤南瓜。

 

 

 

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素食區: 秋葵、養身白果、台式鮮泡菜、三杯素雙菇。

 

 

 

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早餐平日用餐到AM10:00、假日可以吃到10:30、吃飽了中午都省下來。  >>點我看房價<<

 

 

 


*行政樓層Sky Lounge

行政套房提供使用 Sky Lounge,Sky Lounge 也有提供西點麵包、輕食、沙拉及飲料 (酒精紅、白酒、啤酒及非酒精可樂、氣泡水都有),營業時間是早上6:30~晚上12:00 (其中下午3:00~7:00會友精選熱食的提供),25樓是飯店的高樓層,可以看到最好的景色,任何一個角落都可以面對窗景看到台中市最美的景觀。

 

 

 

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包含居高臨下可以鳥瞰台中市最目不暇給的夜景,還有各種精雕細琢的陳列擺飾,AC 在這裡待了大約三、四十分鐘,一邊喝著氣泡水、咖啡,一邊欣賞難得的夜景,因為拍照希望能看起來更清楚,AC把燈都調暗了,那種滿地流動的星河真的是很有魅力、沒有特別追求的美景、是令人驚艷、也最難得、這個印象深烙心中、寧靜而美好。>>點我看房價<<

 

 

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*「國王行宮」


25樓有個區域叫做"國王行宮"作為仕紳的招待會所、裡面約有五間複合式套房,位在酒店頂樓25樓,也是有一些合約公司、比方總經理層級會安排長期住在這個樓層,包下整個國王行宮一個晚上的房價是一百一十一萬元,對於AC 這樣的一般人,真的不是一個小數目,所以聽到這個價錢、嘴巴張的很大,女神卡卡之前來到台灣演唱,他還是必須回到台北的飯店住宿,就代表台中還沒有一個能夠招待國際型巨星的飯店,可以提供更好的住宿選擇,所以執行長就做了一個這樣的樓層設定,必須滿足秘書、化妝師、廚師、管家,保全人員、都能在同一個樓層裡面,能夠整個包起來使用,有個簡單會議空間、以及宴客40位的空間(比方記者會),執行長很幽默的說 : "貴賓要舉辦活動、怎麼會是讓貴賓下樓、應該是賓客上樓來拜訪",所以安排在最高樓層讓巨星與貴賓使用、裡面應該非常的漂亮,不過因為有賓客正在入住、下次有機會再參觀。

 

 

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25樓還有一個動人心魄的天然石材花紋的酒吧區、專屬於會員的酒廊"天際酒廊",是以吧檯的模式、提供會員專屬的服務。

 

 

 

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雪茄館營業的模式也是針對會員服務為主,一般的客人可能比較不會有機會進入,這個區域是會員服務的空間,算是一個私人會館、招待所的類型,招待老闆的賓客與會員享受這個空間。

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*走訪參觀

這次AC 很榮幸可以參觀其他房型,也充滿了好奇的其他房型有什麼不同呢 ?

8~16樓是豪華樓層,17樓以上是行政樓層,飯店因為考慮到比例的美感,所以沒有安排加床的服務,不過三個人以上可以請飯店安排四人入住的房型,其實有時候對加床的朋友或家人也蠻不好意思的,因為折疊床也不是很好睡,既然出來玩每個人都能好好的休息,不會為了省住宿費、但是減少了享受的品質,而且飯店都是用席夢思,當然要好好體驗一下嘍~ ^ ^,設計有米色金色、還有紅色金色兩種顏色搭配,有的客人要迎娶歌劇院系列會使用紅色金色來呈現,AC 這次也是入住這個充滿了喜氣的房型。>>點我看房價<<

首先參觀 2123 行政樂林大套房大約19坪的坪數,因為房間都是滿版的落地窗景觀、兩側都可以看到美麗的景緻,單號的房間可以看到大肚山、國道車河的景色,牆面是千鳥格紋,很有現代感整個企業的形象是用蝴蝶的圖騰做一個妝點,在房間裡也會有蝴蝶的裝飾。

 

 

 

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2215 都會客房大約是15坪的大小、也是紅色調的,110*200cm 可以併成一張大床、也可以拆開來成為兩個小床,日本人就算是夫妻也習慣是分床睡的,獨立的床不要打擾到對方,適合喜歡自己睡有個很好的睡眠品質,房間可以看到國道穿梭的景色。>>點我看房價<<

 

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2218 尊榮家庭客房大約16坪的大小,兩張床的房間,適合家庭人口數是四位的客房,每張床都是150*200cm 的大小。>>點我看房價<<

 

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2302 行政歌劇院套房這個房型跟AC 住的套房相似、大約19坪的坪數,是一張大床的房型,因為居高臨下、所以景色更好,窗景不會建築物被遮擋,房間可以慵懶的到12點才退房。

 

 

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在很久以前就對林酒店有非常多的好奇,除了亮麗的外觀高質感的裝飾風格,還有他有一個傳奇般的故事,從婚旅集團跨足酒店業務,懷抱著台中人對這塊土地的愛,建造一個豪華大氣的酒店、值得花上整趟旅程的時間、好好體驗一番,將每一種最好、最美、最享受、最通俗的地道,都做的比我們想像的還要好,這裡不標榜實用主義,任一種誇張的美、都能滿足每一個對於裝飾風格綻放的美麗想像,瑰麗的裝飾風格在每一幅畫、一盞燈、那怕是一張座椅都渴望被發現,AC 不能自己的在「林酒店」這個艷麗的表演舞台上,用最不自然的角度癱軟在夜景的天際線上、無數次舒服地躺在柔軟的床墊上、紐約SOHO風格的沙發上,細細品味這個空間氛圍的精品質感,AC 已經準備好下次拜訪的入場卷 ~ 我們下次再見。

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林酒店 THE LIN

地址 : 台中市西屯區朝富路99號(台灣大道路口)

電話 : 04-2255 5555

官網 :  http://www.thelin.com.tw/

FACEBOOK : The Lin 台中林酒店

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  • Jacky海外自由行
  • 我也住過一晚林酒店,體驗了高貴奢華~
  • 真的~ 我也是聽說很棒 實地感受真的是很舒服 而且日式料理很推薦

    AC愛玩課 於 2017/08/01 22:07 回覆

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